360 องศา: วิจัยชี้ อดอาหารเช้าบ่อยๆเสี่ยงเป็น “โรคหัวใจ”

ผลวิจัยล่าสุดระบุว่า การไม่รับประทานอาหารเช้าเป็นอีกหนึ่งปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ        เอเจนซี - ผลวิจัยล่าสุดเผย ผู้ที่อดอาหารเช้าเป็นประจำมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคหัวใจ                การศึกษาพบว่า ผู้ที่ออกไปทำงานโดยปล่อยให้ท้องว่างมักเป็นโรคอ้วน, เกิดการสะสมของไขมันหน้าท้อง และมีระดับโคเลสเตอรอลสูง ซึ่งล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจทั้งสิ้น                นอกจากนี้ การไม่รับประทานอาหารเช้ายังทำให้ระดับอินซูลินในเลือดสูงขึ้น ซึ่งอาจเป็นสัญญาณเตือนภัยโรคเบาหวานในอนาคต                ผลการศึกษาระบุว่า กลุ่มที่มีความเสี่ยงมากที่สุดคือผู้ที่ออกจากบ้านโดยไม่รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เด็ก และติดนิสัยดังกล่าวมาจนถึงวัยผู้ใหญ่                ผลการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการอเมริกันเผยว่า ผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเช้าตั้งแต่เด็กจนล่วงเข้าสู่วัยผู้ใหญ่จะเริ่มปรากฎอาการของโรคหัวใจตั้งแต่อายุ 20 ตอนปลายเป็นต้นไป                นักวิทยาศาสตร์คาดว่า ที่เป็นเช่นนี้เพราะพวกเขานิยมรับประทานขนมและอาหารที่มีน้ำตาลสูง แต่มีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุน้อย ทั้งยังขาดการออกกำลังกาย                อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานว่าการงดอาหารเช้าสามารถเปลี่ยนระบบสะสมไขมันของร่างกายได้เช่นกัน                คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแทสเมเนีย ซึ่งทำการศึกษาจากอาสาสมัคร 2,184 คนในระยะเวลา 20 ปีเปิดเผยว่า การอดอาหารเช้าจะทำให้คนเรารับประทานอาหารตามเวลาปกติน้อยลง                ด้าน แคทเธอรีน คอลลินส์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระบุว่า การไม่รับประทานอาหารเช้าเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่สับสนและเสียสุขภาพ ที่มา : ASTVผู้จัดการออนไลน์